桜鱒

真空パックでもなく、冷凍冷蔵でもなく、パッキング無しでそのまま売られています。なので、鮭とばみたいにカチカチに乾燥しているのか、またはすごく塩辛いのではないかと思ったら、そうではなくて。皮は硬くなっていて食べられないですが、身は柔らかくし...